Kolejne muffinki pochodzą z książki Sekretne życie jelit - 21 sposobów na zdrowe odżywianie, której recenzję znajdziesz TU (wkrótce), co prawda zostały trochę zmodyfikowane, ale smak wynagradza. Babeczki są bogate w błonnik, co na nasze jelita działa jak miotełka, która czyści to co zalega. Przyjemne z pożytecznym.
Przepis jest banalnie prosty, a wykonanie zajmuje ok. 25 min. Muffinki są smaczne i NIE suche. Jeżeli chcesz urozmaicić je w orzechy, bakalie, gorzką czekoladę to śmiało!
Składniki:
- 2 szklanki otrębów owsianych*
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka beztłuszczowego (lub 1-2%)**
- 3 białka jajka
- 1/4 szklanki miodu
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
Wykonanie:
Otręby wsypujemy do miski, białko oddzielamy od żółtka i dodajemy do otrębów. Następnie dodajemy resztę składników dokładnie mieszając. Wykładamy formy do muffinek i wypełniamy je do 3/4 wysokości. Pieczemy przez 15-17 min w temperaturze 220 stopni.
*zamiast otrębów użyłam mąki owsianej
**u mnie mleko bez laktozy 1,5%
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz